Создание бизнеса по выращиванию свежих овощей, зелени и ягод методом вертикальной ИТ-фермы

Описание проекта

Основная цель проекта

Создание бизнеса по выращиванию свежих овощей, зелени и ягод технологией вертикальной ИТ-фермы круглогодично с последующей реализацией продукции через крупные оптово – розничные торговые сети, поставки в рестораны, кафе и магазины, продажей через собственную цифровую платформу основной продукции с доставкой

Реализация проекта позволит ежедневно обеспечивать стабильное производство и доставку свежих салатов и пряных трав местного производства для жителей Уфы и гостей столицы Республики Башкортостан

Технологии проекта

Проект выращивания свежих овощей, зелени и ягод методом вертикальной ИТ-фермы основан на органичном взаимно поддерживающем сочетании прогрессивных разработок в агротехнике, гидропоники, LED-света, ИТ технологий и создании закрытых экосистем

Проект поддерживается

цифровой платформой, включающей внутренний учет выращивания продукции и использования ресурсов: электроэнергии, воды, питательных веществ, совместного документооборота и интеграции с внешними системами: кассовым оборудованием, товароучетными и расчетными системами, системами автоматизации управления складами и запасами, централизации закупок и продаж, приемом заказов, формированием отчетов и аналитики
собственной системой сбыта цифровой платформы, выгода которой в том числе в переводе процесс заказа и размещение предложений продуктов в онлайн, организации «бесконечной» полки для поставщиков, обеспечения небольших магазинов и HORECA, аналитикой и быстрым процессом закупки

Целесообразность реализации проекта

• Потребитель продукции сможет купить круглый год свежие салаты и пряные травы, выращенные с соблюдением экологических стандартов, без химикатов и пестицидов через торговые сети, кафе и рестораны, а также прямые поставки по г. Уфе при покупке на цифровой платформе

• Сокращение расстояния и скорости доставки между фермой и кухней шеф-повара, товарным залом магазина или заказчиком доставки гарантирует свежесть и сохранность витаминов и полезных веществ в живой зелени

• Пропаганда потребления легких экологически чистых продуктов способствуют развитию движения здорового образа жизни, удовлетворяет запросы в спортивном и веганском питании

• Выращивание продукции под заказ любыми партиями сокращает расходы и экономит природные ресурсы, сокращение расстояния и сроков поставки позволяет минимизировать потери при транспортировке и хранении, избежать товарных потерь в торговых залах

• Использование новейших технологий для выращивания вкусных, свежих продуктов без солнечного света и почвы, оптимизация и ИТ - автоматизация процессов производства, учета и сбыта позволят эффективно использовать активы организации

• Проект имеет много возможностей для дальнейшего развития, начиная от предоставления дополнительных услуг и увеличения числа выращиваемых культур до открытия шоу – румов на территории города, поставок в города республики и за ее пределы производимой продукции

Планируемая к выпуску и продаже продукция

Для выращивания выбраны наиболее востребованные торговыми сетями, магазинами, ресторанами и потребителями г. Уфы салаты: рукола, фризе, романо листовой, айсберг листовой, дуболистный салат, кейл, пак-чой, мангольд, шпинат, пряная трава: базилик. Дополнительно предусмотрена продажа сопутствующих продуктов: растительное масло, орехи, специи, соусы и добавки, растительное молоко

Основные конкуренты, представленные в г. Уфе

Для формирования устойчивой конкуренткой позиции проведены маркетинговые исследования конкурентов и продукции и сформирована маркетинговая стратегия, опирающаяся на ключевые факторы успеха в отрасли

• Доля ГК «Белая дача», Набережные Челны — крупнейшего производителя рассматриваемой продукции в России — в сегменте HoReCa составляет около 90%. Это связано с тем, что «Белая дача» имеет статус эксклюзивного поставщика свежей зелени в рестораны быстрого питания «Вкусно.точка», а также реализует свою продукцию в сети KFC и Burger King. В Центральном федеральном округе, г. Набережные Челны, ОЭЗ Алабуга, достаточно близко от Уфы, расположено основное производство ГК «Белая дача», Предприятие имеет свои тепличные комплексы, которые, обеспечивают около 30% сырья для изготовления салатов. Большой объем производства, хорошая сбытовая политика, разнообразие ассортимента, активное продвижение на рынке, небольшое расстояние до Уфы делает компанию «Белая дача» наиболее влиятельным конкурентом.

• На г. Уфы рынке также присутствует продукция подмосковного крупного тепличного хозяйства Агрохолдинга "Московский", компании "GreenСад", Пензенской области и торгово – сбытовой компании "Прованс". Помимо этого, есть продукция ряда компаний из Израиля без обозначения бренда, в супермаркете МЕТРО представлена продукция компаний Терра верде (г. Наро-Фоминск, МО), Суперфуд фарм (Дмитровский район, МО), Фруктовая миля (Москва).

Каналы сбыта, сбытовая деятельность

• Каналы сбыта распределяются между тремя группами потребителей – сегментом оптовых и розничных сетей, магазинов, специализированных точек сбыта, сегментом HoReCa (гостиницы, рестораны, кафе), продажами через интернет - магазин напрямую потребителям – жителям г. Уфы и пригородов сформированных заказов с доставкой

• Предусмотрено продвижение торговой марки, программа сбытовой и маркетинговой активности, партнерских совместных действий, определен одноразовый начальный на средства идентификации компании и продукции, коммуникационную и маркетинговую деятельность, продвижение, рекламу и ежемесячный бюджет на продвижение и рекламно – информационные мероприятия

• Объем продаваемой продукции по каналам распределяется следующим образом: количество продаж через интернет-магазин в количественных показателях - 30%, через собственный отдел прямых поставок и работы с клиентами - 70%, в объемных показателях – 20% и 80% соответственно

• Планируется также активная работа через размещение предложений на сайтах по продаже сельскохозяйственной продукции, на сайтах по продаже продуктов питания формата Яндекс.Еда, СберМаркет, сайтах - агрегаторах соответствующей тематики

• Предусматривается активность по взаимовыгодным партнерским программам в размещении информации и продажи продукции с компаниями, занимающимися доставкой еды формата Яндекс.Еда, Delivery Club через заказы на сайтах и совместное размещение информации

• Дополнительные каналы сбыта будут формироваться совместным продвижением с ресторанами и кафе, ресторанами при гостиницах, службами доставки, специализированными магазинами для веганов, персонального городского сервиса, связанного с питанием и здоровым образом жизни

Маркетинговые планы проекта

Организовать производство салатов и пряных трав на территории, расположенной в зоне выгодной логистической доступности, в помещении, соответствующем техническим условиям
Организовать продажи своей продукции через собственную цифровую платформу, в том числе продажу сопутствующих товаров, сбор заявок и доставку
Выйти на рынок г. Уфы, организовать сбыт продукции через прямые поставки в магазины, кафе и рестораны с доставкой
Организовать продажи через оптово – розничные торговые сети
Выйти на уровень стабильной прибыльной деятельности, отладить и оптимизировать технологические и бизнес-процессы

Перейти к стадии дальнейшего развития за счет органического роста и дополнительного привлечения инвестиций:
Расширение и дополнение линейки выпускаемой продукции и услуг
Организация городских шоу – румов с небольшим производством и площадкой для комплектации заказов
Выход на рынки Республики Башкортостан в крупные города, поставки в другие регионы

Маркетинговая и коммуникационная активность

Разработка сайта, наполнение информацией, СЕО оптимизация, продвижение в социальных сетях и на информационных сайтах
Организация групп в соцсетях, продвижение предложений цифровой платформы, участников платформы и их продукции в целевых группах, размещение предложений, СМС маркетинг
Реклама в Яндекс, продвижение за счет размещения новостей и статей
Привлечение производителей продукции для размещения информации на платформе через бесплатные услуги для них, предоставление услуг по сертификации и идентификации продукции, организация обратной связи и обучения по работе с платформой как пропаганды работы с ней
Совместные мероприятия со структурами поддержки сельхозпроизводителей Республики Башкортостан, проведение ярмарок, событийных мероприятий, поддержки движения «Производители Башкортостана»
Работа отдела прямых поставок и работы с клиентами по рассылке предложений и личных встреч с отделом закупок продуктовых торговых сетей и магазинов, ресторанов, кафе, гостиниц, знакомство с продукцией, распространение рекламных и промоматериалов, личные продажи
Организация предпраздничных промоакций в точках торговых сетей, тестирование продукции, организация акций, стимулирование продаж в сетевых магазинах
Организация акций и совместного продвижения с медиаперсонами в ресторанном и гостиничном бизнесе, размещение видео на сайте
Проведение дегустаций, мастер-классов по приготовлению блюд, размещение на сайте с предложением скидок на ингредиенты блюд
Участие в городских и гастрономических фестивалях, выставках еды, торговых ярмарках
Организация медиа событий, размещение информации о них в СМИ и на городских порталах
Спонсорство, обеспечение нуждающихся особых групп продукций в виде акций
Установление связей с общественностью, организация мероприятий с бизнес-сообществом в тематике ИТ – технологий, привлечения инвестиций, фермерства, услуг для целевых сегментов
Размещение материалов и статей на тематических сайтах, интернет – журналах, размещение интервью, участие в ИТ форумах и конференциях
Разработка фирменного стиля для идентификации и маркировки торговой продукции на всех представленных потребителям носителях, в том числе на всех видах упаковки
Использование фирменного оформления для размещения символики на одежде сотрудников, оформление рисунками помещения, оформление автомобиля для развозки продукции

Прогнозные показатели проекта

Ставка дисконтирования 20 %

Период планирования лет 6 лет

NPV - чистая приведенная стоимость (net present value) 7 235 661 руб.

IRR - внутренняя норма доходности (internal rate of return) 40,1%

PI - индекс прибыльности (profitability Index) коэфф. 1,06

PP - срок окупаемости (payback period) 2 года 2 мес.

DPP - дисконтированный период окупаемости (discounted payback period) 3 года 1 мес.

Структура, сроки, условия финансирования

Общая потребность проекта в инвестициях - 70 000 000 рублей

Привлечение стороннего финансирования - 68 500 000 рублей

Инвестирование в закупки основного оборудования 59 000 000 рублей

• Дата инвестирования ноябрь 2023

• Период инвестирования 48 месяцев

• Отсрочка выплаты инвестиционных средств 11 месяцев

• Возврат инвестиций аннуитетными платежами ноябрь 2024 – октябрь 2027

• Инвестиционная премия 25%

Инвестирование в закупки транспортных средств и прочего оборудования 7 000 000 рублей

• Дата инвестирования декабрь 2023

• Период инвестирования 24 месяца

• Отсрочка выплаты инвестиционных средств 11 месяцев

• Возврат инвестиций аннуитетными платежами декабрь 2024 – ноябрь 2025

• Инвестиционная премия 25%

Проценты за пользование инвестиционными средствам

26 433 583 руб., по годам

2024 год – 2 580 903, 2025 год – 13 307 177,

2026 год – 8 067 242, 2027 год – 2 478 261

Возврат инвестиционных средств -

66 000 000 руб., по годам

2025 год – 2 776 066, 2026 год – 22 161 183,

2027 год – 20 082 715, 2028 год – 20 980 036

Проект находится в предынвестиционной стадии, выполнены работы

• Определена основная идея и составлена концепция проекта, проведены предварительные маркетинговые исследования продукции и конкурентов

• Составлен календарный план и сделаны предварительные экономические расчеты границ привлекательности проекта, проведены расчеты в финансовой модели, составлен бизнес план, презентации, тизеры проекта

• Определены основные и сопутствующие предлагаемые товары и услуги

• Определены возможные партнеры, поставщики продукции и услуг

• Сформирована команда проекта, подобран персонал и исполнители на аутсорсинге, разделены зоны ответственности ключевых участников команды

• Определены расходы и стоимость услуг сторонних организаций, составлен план продаж

• Определение первичных технических требований к платформе, сайту, системам учета, приложениям

• Подобрано помещение с необходимыми параметрами, согласуются условия аренды и технических изменений с управляющей компанией

• Проведены переговоры с поставщиком основного оборудования и технологии выращивания, согласовывается задание на концепт проект цеха выращивания

• Подобрано вспомогательное и транспортное оборудование,

определены поставщики услуг

• Подбирается персонал проекта

• Реализуется проект совместно с проектами «Организация деятельности цифровой платформы для реализации продуктов полезного питания» и «Разработка алгоритма использования гибридных моделей для проектирования и визуализации процессов обслуживания клиентов цифровой платформы»

Документы проекта — бизнес — план, финансовую модель, календарный план, резюме инициаторов с удовольствием предоставим после личного общения

Со смежными проектами можно ознакомиться по ссылкам:

Организация деятельности цифровой платформы для реализации продуктов полезного питания

https://pt.2035.university/pro...

Разработка алгоритма использования гибридных моделей для проектирования и визуализации процессов обслуживания клиентов цифровой платформы

https://pt.2035.university/pro...

Открыты к общению и имеем большое желание найти единомышленника в реализации перспективного проекта