Вендинговое кафе-пончиковая

Описание проекта

Видео работы опытного образца нашего аппарата

Нами разработан первый в мире вендинговый аппарат который жарит пончики во фритюре. Он именно жарит пончики из теста в присутствии клиента, укладывает их в пакет и выдает клиенту. Время изготовления порции из 10 пончиков всего 2 минуты. На основе этого аппарата мы будем организовывать сеть вендинговых пончиковых.

Основная проблема при торговле пончиками это практически 100% импульсная мотивация к покупке. Покупатель чувствует аромат, видит рекламу пончиков и очень хочет совершить покупку. Такая специфика придает критически важное значение к месту расположения точки.

НО точка в проходном месте это - дорогая аренда минимум 6 метров и куча технических ограничений. Наш вендинговый аппарат, решил все проблемы. Теперь в лучших местах с пешим трафиком можно поставить пончиковую, с ароматными, приготовленными при покупателе, 2 минуты и у покупателя пакет с дюжиной свежих, горячих пончиков. На мониторе будет размещен видео-чат-бот «Тетя Оля», аналог Алисы только видео. Она будет создавать интерактив с покупателем, разговаривать, шутить и привлекать внимание, рассказывать как работает аппарат, создавать ощущение общения с реальным продавцом, а в случае проблем вызывать реального оператора по удаленке. Это наш основной маркетинговый инструмент побуждения к покупке кроме, аромата, импульсности и суперместа на максимальном трафике. Наш видео бот эволюционировал в самостоятельный проект и теперь это не только маркетинговый инструмент, а еще и банковский продукт для вендинга.

Будет 3 модели, 2 при стенных и одна островная. Все модели будут иметь в основном уличное исполнение, так как нам очень важен поток покупателей 24/7.

Это распределение рынка среди наших конкурентов.

Иностранные франшизы 10% рынка

Сетевые конкуренты 25% рынка

Локальные конкуренты 50% рынка

Отечественные франшизы иностранных пончиков 10% рынка

Доставки пончиков - 5% рынка

Обратите внимание, что половину рынка занимают локальные производители ноу нейм. Эту особенность мы используем для входа. Сетевой бренд даст преимущество узнаваемости и стабильности качества. Покупатель будет встречать нас на порядок чаще, а наша «Тетя Оля» с шутками и прибаутками привлечет покупателей. Сервис видеоаналитики сможет узнать покупателя, определить его пол, возраст, настроение и простимулировать его на покупку лишним пончиком или скидкой, или просто доброй шуткой.

Пончики это максимально распространённый и любимый во всем мире продукт. В мире нет страны, в которой бы не знали и не любили пончики или их национальные аналоги. Например, в Индии это национальное лакомство Балушахи, а в Казахстане знаменитые Баурсаки. Мы провели опрос среди примерно 800 респондентов и 90% 1 раз в месяц купят пончики, если и они встретятся по дороге.

https://dzen.ru/media/id/621f461d6498c14c7966c426/62921d4a00cde16d531b3f2a