Описание проекта
Как известно, в России принята государственная стратегия в области органического сельского хозяйства, включающая целевые ориентиры и показатели, федеральные меры поддержки производителей органической продукции (в том числе кооперативов производителей), масштабную информационную кампанию для потребителей о пользе и отличии органической продукции. Я уверен, со временем в нашем регионе будет решен вопрос о включение органической продукции в государственные закупки для школ, детских садов и медицинских учреждений на приоритетной основе, что прежде всего, будет способствовать укреплению здоровья нации. Ключевым моментом в принятии такого решения, к сожалению, пока остается ценовой фактор. Однако, есть все основания полагать, что в перспективе будет возможно выйти на сопоставимый уровень цен между органической и неорганической продукцией, тем самым побороться за здоровье будущих поколений нашего региона и людей, особенно нуждающихся в полноценном питании.
Современная же продовольственная система нацелена на обеспечение растущего населения достаточным количеством продовольствия, при этом она наносит вред окружающей среде и здоровью населения. По официальным данным на сельское хозяйство приходится 1/3 всех загрязнений окружающей среды. Каждый третий га сельхозугодий в России подвержен процессам деградации, а за последние 35 лет агробиоразнообразие сократилось на 32%, отрицательный баланс пита-тельных веществ составляет -5,2%, количество пчел и опылителей сократилось на 40%. Рост алиментарно-зависимых, напрямую связанных с питанием заболеваний населения (ишемическая болезнь сердца, онкология, аллергии, сахарный диабет, ожирение и др.) за последние 10 лет составил 20-45 %. Ситуация с пандемией показала роль питания качественными здоровыми продуктами в формировании иммунитета человека. Мелкие и средние сельхозтоваропроизводители в системе интенсивного производства неконкурентны с агрохолдингами, ограничены требованиями низкой цены и высокой урожайности. В результате создается порочный круг удешевления себестоимости продукции, так называемой «гонки за урожаем». И все это ценой деградации почв и здоровья потребителей.
В рамках проекта предполагается два направления развития кооператива:
- выращивание, хранение и переработка продукции с улучшенными характеристиками (биологизированная продукция),
- выращивание, хранение и переработка органической продукции.
В обоих случаях с наименьшей разницей в себестоимости производства относительно продукции, выращенной по традиционной интенсивной технологии. В первом случае акцент делается на внедрение агротехнологии массового выращивания различных культур овощного севооборота в хозяйства пайщиков кооператива, способствующей снижению пестицидной нагрузки и обеспечению устойчивого сельскохозяйственного производства в целом, а также снижения себестоимости выращивания продукции за счет замены дорогостоящих химических препаратов на биологические аналогичной направленности и использования органических удобрений. Во втором – на внедрение агротехнологии выращивания сертифицированных по ГОСТ 33980-2016 органических овощей «борщевого набора», в т.ч. с использованием жидкого биогумуса.
По данным Всемирной организации здравоохранения, здоровый образ жизни зависит на 50 % от качественного и правильного питания, на 25–30 % от здоровой окружающей среды, на 20–25 % от наследственности и лишь на 5 % от уровня медицины. Поддерживая проект нашего кооператив Вы вносите свой вклад в благополучие жителей региона и будущих поколений, предоставляя им выбор питаться полноценной пищей, минимизируя тем самым эффект «скрыто голода» (недополучения микронутриентов из продуктов интенсивного сельского хозяйства), получая при этом следующий положительный эффект:
1. Здоровый иммунитет, отсутствие факторов, провоцирующих аллергию и другие алиментарно-зависимые заболевания (сердечно-сосудистые, онкологию, сахарный диабет и др.) за счет того, что происходит снижение «химического пресса» (химические пестициды и удобрения, химические пищевые добавки, запрещенные в органическом сельском хозяйстве) на иммунитет и организм в целом.
2. Биологически полноценную продукцию, выращенную на здоровой почве, без химической стимуляции.
3. Продукты, в которых нет ГМО.
4. Натуральную свежую местную сезонную продукцию.
5. Продукцию с понятным и прозрачным происхождением, известным местом производства, включая все ингредиенты (каждый ингредиент также проходит сертификацию), контролируется всё движение продукции до прилавка.
https://vk.link/sibirskiirostok
