Описание проекта
В настоящее время в пищевой и фармацевтической промышленности существует проблема максимально эффективного использования биологического потенциала природных материалов.
Целью проекта являются разработка технологий для СКФ экстракции широкого
спектра растительного сырья, преимущественно отечественного
происхождения, обладающих целебными свойствами и получение биологически
активных добавок на основе этих экстрактов.
Одним из способов решения этой проблемы является создание технологии сверхкритической флюидной (СКФ) обработки растительного сырья, прикладным направлением применения которой, в рамках данного проекта, выбрана экстракция растительного сырья.
В традиционных методах экстракции растительного сырья применяются различного рода растворители, однако органические растворители сравнительно узко специфичны и не всегда обеспечивают извлечение из сырья полного комплекса биологически активных соединений. Более того, при этом всегда возникает проблема отделения от экстракта остатков растворителя, причем технологические параметры этого процесса зачастую таковы, что могут привести к частичному или даже полному разрушению некоторых компонентов экстракта, что, в свою очередь, обуславливает изменение не только состава, но свойств выделенного экстракта.
Предлагаемая технология основана на уникальных свойствах сверхкритического флюида, в частности сверхкритического диоксида углерода. Метод СКФ экстракции является принципиально новым и позволяет многократно использовать сверхкритический растворитель. При этом регенерация самого растворителя достигается простым понижением давления и не требует дополнительных энергозатрат.
https://yandex.ru
