Описание проекта

Сбалансированный кормовой рацион — важное условие, которое напрямую влияет на эффективность и рентабельность животноводства. Эту задачу решают кормовые добавки, которые содержат весь комплекс необходимых биологически активных веществ- смеси, которые предназначены для балансирования кормовых рационов сельхоз-животных. В их составе обычно присутствует наполнитель (отруби, жмыхи, шрот, дрожжи) и различные биологически активные вещества. Компонентный состав разрабатывается с учетом вида и возраста животного или птицы, направления их продуктивности (например, для кур-несушек или для цыплят-бройлеров). Кормовые добавки увеличивают питательную ценность корма, перевариваемость и усвояемость питательных веществ, уменьшая расход корма на единицу продукции, способствуют росту продуктивности поголовья, укрепляют иммунитет, повышают устойчивость к стрессам. В целях обеспечения увеличения производства сельскохозяйственной продукции и улучшения её качества нами разработана технология биотехнологического синтеза биологически активной кормовой добавки "Нордицепс-БАКД" на основе отечественного штамма гриба Cordyceps militaris и ранее не применявшаяся в сельском хозяйстве. Проект предполагает проведение опытно-технологических работ по масштабированию технологии микробиологического синтеза и разработки промышленной технологии реакторного культивирования отечественного штамма гриба Cordyceps Militaris для сельского хозяйства. Мицелий Cordyceps Militaris содержит комплекс биологически активных соединений: углеводы (моно-, ди-, олиго- и полисахариды), белки, незаменимые аминокислоты, липиды, ненасыщенные жирные кислоты, эргостерол, витамины, стеролы, нуклеозиды, макро- и микроэлементы. Биологическое действие Cordyceps militaris определяют, в первую очередь, полисахариды, производные нуклеозидов, циклоспорины. Иммуномодулирующие полисахариды (β-D-глюканы) активируют иммунные клетки, увеличивают продукцию цитокинов и интерферона. Производные нуклеозидов: кордицепин (3´-дезоксиаденозин) и 2,3´- дидезоксиаденозин, являются структурными аналогами аденозина, обладают противовирусным действием за счет ингибирования синтеза нуклеиновых кислот, а о применении Кордицепса для лечения болезней внутренних органов, восстановления физической силы, омоложения и усиления сексуальной энергии известно с древности. Кормовая добавка, содержащий Cordyceps militaris применяется с целью повышения продуктивной производительности и снижению заболеваемости в скотоводстве, свиноводстве и птицеводстве, а также аквакультурах. Задача наращивания биомассы выбранного микроорганизма является обычной для современной микробиологии и решается разными способами в зависимости от свойств и предпочтений микроорганизма. Широко распространён в современной биотехнологии метод глубинного культивирования, позволяющий в жидкой перемешиваемой культур вырастить многих аэробных микроорганизмов. Возможно потому, что метод глубинного культивирования сам по себе достаточно производителен, или в связи с отсутствием необходимых специалистов, но уже полвека в производстве продолжают эксплуатироваться классическая периодика и периодика с подпиткой, хорошо известные еще со времен Моно. У нас есть лабораторная технология, которую мы содержим в режиме коммерческой тайны, отличающаяся особой экономичностью. Эта экономичность определяется тем, что в исходном двухэтапном процессе мы повышаем продуктивность первого (культивирования) и более, чем в 5 раз снижаем затраты на втором (сушка). Эти 2 связанные модернизации стандартной технологии приводят к тому, что при сохранении целевой производительности, ощутимо снижается объем необходимых ферментеров и существенно уменьшается парк необходимых лиофильных установок. Последнее особо важно, т.к. обычно процесс лиофильной сушки это не только 50% стоимости полного цикла производства, но и значительный парк лиофильных/сублимационных установок.

Презентации

Разработка технологии производства кормовой добавки на основе гриба Cordyceps

Пульс