Назад

Разработка рецептур и технологии производства функциональных продуктов на основе оленины с использованием растительного сырья

Идея или концепция
FoodNet
Новые производственные технологии
Москва
Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова
Цифровой профиль команды

Описание проекта

Предлагается решение проблемы обеспечения населения обогащенными продуктами питания на основе оленины с введением в рецептуру овощного сырья, проблема рационального использования альтернативного мясного и растительного сырья, проблемы продовольственной безопасности РФ. Заказчиком может быть : государство (для реализации программ социального питания, детского питания, для питания участников Специальной Военной Операции), мясоперерабатывающие предприятия разных форм собственности.

Презентации

Пульс

в планах
29 октября 2023

Новость

Подготовка к презентации проекта

в планах
14 октября 2023

Новость

Отлично! Подскажите на какие потенциальные потребительские сегменты вы ориентируетесь?

реализовано
14 октября 2023

Инициация идеи и проекта

Мы ориентируемся на следующие возрастные категории : "взрослые потребители без возрастных ограничений, в том числе участники СВО и военнослужащие, а также дети старше 6 лет"

реализовано
13 октября 2023

Инициация идеи и проекта

1. Проведена обработка анкет по итогам проведения изучения потребительских предпочтений 2. Проанализирована статистическая информация о численности оленей в Российской Федерации

в планах
11 октября 2023

Новость

Как у вас дела? Что нового в проекте? Вы обозначили достаточно интересную и актуальную проблему. Расскажите, на основе какого научно-технического решения или результата будет создан ваш продукт? Не забудьте про портал Роспатента, Федеральной службы интеллектуальной собственности!

https://rospatent.gov.ru/ru
реализовано
7 октября 2023

Инициация идеи и проекта

1. Проведено исследование потребительских предпочтений по вопросам приобретения продуктов на основе оленины 2. Проведен анализ состояния добычи и выращивания оленины в Российской Федерации

Достижения

Участник акселератора ПУТП 2023

Проходит акселерацию

Команда

Контакты

Экспертная система
НАВЕРХ