Описание проекта
Проект "Разработка мучных композитных смесей для мучных кондитерских изделий функциональной направленности" представлен с целью привлечения инвестиций и создания предприятия по выпуску инновационного продукта и реализации продукции в России и за рубежом. В рамках проекта предполагается разработать смесь, необходимую для производства кексов для людей, не потребляющих яйца и продукты их переработки, разработать линию производства данной смеси с обеспечением безопасности производства и разработать логистику поставок по России и за границу.
Создание прототипов смеси и ее применение для производства кексов необходимо для оценки качества и безопасности получаемой продукции с точки зрения физико-химической, микробиологической и органолептической оценки, а так же выработки мучных кондитерских изделий наилучшего качества из возможных соотношений компонентов в рецептуре.
Потенциальными потребителями являются:
- веганы, к ним относятся 2-6% населения РФ;
- люди с аллергией на яичную продукцию, к ним относятся 1,6% детей и 0,25% взрослого населения РФ;
- постящиеся христиане, которые составляют 5% населения РФ строго соблюдающих пост и еще 10% соблюдающих не строго.
Таким образом, разработка данного продукта может заинтересовать около 30 млн. человек.
Рынок продукции для этих групп населения представлен недостаточно широко. Нашей задачей является расширение ассортимента подходящей данным людям продукции, предоставление технологии, обеспечивающей гарантированное качество продукции на основе мучных композитных смесей.
Презентации
Пульс
Пока еще в пульсе нет записей
