Описание проекта
Молочная напиток низкой жирности с достаточной пенообразующей способностью (пенистый молочный напиток) - это продукт, похожий на обычное молоко, но с меньшим содержанием жира и способностью образовывать пену при взбивании.
Технология производства:
1. Подготовка сырья: использование низкожирного молока (обычно 1% или 2% жирности) в качестве основной базы для производства молочного напитка.
2. Обезжиривание: для получения низкожирного молока удаляется часть жира. Это можно сделать путем центрифугирования или применения процесса ультрафильтрации.
3. Добавление пенообразующих агентов: для обеспечения достаточной пенообразующей способности в напитке добавляются специальные пенообразующие агенты, такие как протеины молока или растительные эмульгаторы.
4. Пастеризация: молоко подвергается нагреванию до определенной температуры, чтобы уничтожить вредные микроорганизмы и увеличить срок хранения продукта.
5. Охлаждение: после пастеризации напиток охлаждается до определенной температуры.
6. Упаковка: молочный напиток разливается в бутылки или пакеты с уплотнителем, чтобы предотвратить попадание воздуха и сохранить пенообразующие свойства.
Основные характеристики
Пенистый молочный напиток обладает меньшим содержанием жира по сравнению с обычным молоком, однако благодаря добавлению специальных пенообразующих агентов создает пену при взбивании или вспенивании, что делает напиток более привлекательным для потребителей.
В данной разработке применяются новые методы и технологии, которые позволяют достичь оптимального баланса между низким содержанием жира и достаточной пенообразующей способностью. В результате получается молочный напиток, который является более здоровым альтернативным вариантом для потребителей, обладает высокой пенообразующей способностью и имеет приятный насыщенный вкус, что увеличивает эстетическую привлекательность напитка для потребителя.
Презентации
Пульс
Новость
Подготовка к демо-дню
Новость
Подготовка презентации стартапа
Новость
Описание взаимосвязи между выявленной проблемой и потенциальным потребителем, оценка потенциала «рынка» и рентабельности, составление плана дальнейшего развития стартап-проекта.
Новость
Описание технических параметров научно-технических решений/ результатов, обосновывающие достижение характеристик продукта, обеспечивающих их конкурентоспособность. Описать уровень готовности продукта и указать соответствие проекта приоритетам региона.
Новость
Описание значимых качественных и количественных характеристик продукта, которые обеспечивают конкурентные преимущества в сравнении с существующими аналогами
Новость
Характеристика основных конкурентов (не менее 5), обоснование реализуемости (устойчивости) бизнеса, обоснование соответствия идеи тематическому направлению. Проработка вопроса выстраивания внутренних процессов организации бизнеса, включая партнерские возможности
Инициация идеи и проекта
Проработка вопросов: взаимоотношения с клиентами, потоки поступления доходов, ключевые виды деятельности, ключевые ресурсы, ключевые партнеры, структура издержек.
Новость
Работа над паспортом стартап-проекта: обоснование актуальности стартап- проекта (описание проблемы и решения проблемы), описание технологических рисков. Начало работы над бизнес-моделью стартап-проекта: формулировка ценностного предложения, выбор потребительских сегментов и каналов сбыта.
Новость
Сформирована команда для работы над стартапом. Корректировка идеи
Инициация идеи и проекта
Разработка и обсуждение актуальности идеи
Акселерация
Сбор информация, поступление в акселератор ХАЙВ_ФУД