Описание проекта
Растительное сырье является самым востребованным источником разнообразных природных биологически активных веществ (БАВ). Для извлечения БАВ из растительного сырья, в том числе вторичного, широко используют процесс экстракции водой, органическими растворителями, флюидными растворителями. Так как многие БАВ не растворимы в воде, а остаточное содержание органических растворителей нежелательно в экстрактах для внутреннего применения, для получения натуральных, экологически чистых, безвредных концентрированных экстрактов в качестве экстрагента можно использовать диоксид углерода в сверхкритическом состоянии. Диоксид углерода обладает низкими значениями критических параметров: Ткрит = 30.90С, Ркрит = 72.8 атм., критическая плотность 0.469 г/см3; он позволяет осуществлять селективную и углубленную переработку сырья, варьируя параметры экстракции. Основными рабочими параметрами процесса являются давление и температура экстрагента в экстракционном контуре, причем простое варьирование рабочими параметрами позволяет осуществлять направленное изменение состава конечного экстракта. В рамках проекта будет исследовано: влияние ультразвука при измельчении семян масличных растений; СВЧ излучения и различных сорастворителей при подготовке семян растительного сырья к сверхкритической флюидной экстракции БАВ диоксидом углерода. В качестве объектов исследования будут использованы: семена расторопши пятнистой и косточки винограда, содержащие уникальные БАВ. На основе флаволигнанов, извлеченных из семян расторопши пятнистой, созданы высокоэффективные гепатопротекторные препараты для лечения болезней печени. Масло из семян расторопши пятнистой, амаранта, виноградных косточек обладают мощным естественным антиоксидантным, радиопротекторным, антиинфекционным свойством, так как содержат комплекс незаменимых жирорастворимых БАВ: ненасыщенных жирных кислот (витамин F); токоферолоф (витамин E); каротиноидов (провитамин A) и хлорофиллов. В результате выполнения проекта будут разработаны физико-химические основы технологии извлечения БАВ из растительного сырья сверхкритической флюидной экстракцией диоксидом углерода.
