Описание проекта
Хлорамфеникол – антибиотик широкого спектра действия, часто применяемый в ветеринарии. Его повышенное содержание (более 0,3 мкг/кг) в продуктах питания (яйца, молоко, мясо) ставит под угрозу здоровье человека. Существующие методы контроля (микробиологические, иммуноферментные, флуориметрические) реализуются на дорогостоящем оборудовании и занимают длительное время, а также требуют квалифицированного обслуживания и трудоемки. Микробиологические методы определения антибиотиков, в том числе, хлорамфеникола, просты и дешевы, но недостаточно специфичны, поскольку многие микроорганизмы чувствительны к различным антибиотикам. Актуальной задачей на сегодняшний день является разработка электрохимического сенсора для определения содержания хлорамфеникола в продуктах питания. Электрохимический сенсор для экспресс-определения антибиотика хлорамфеникола в продуктах питания для контроля содержания микроколичеств хлорамфеникола в ходе процесса производства на пищевых предприятиях. С помощью теста осуществляют контроль качества пищевых продуктов (мясо, яйца, молоко). |
Презентации
Пульс
Новость
Описание концепции