Описание проекта
Постоянный рост населения Земли неразрывно связан с необходимостью разрешения проблемы надежного обеспечения глобальной продовольственной безопасности. Растет потребление основных продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба. Соответственно требуется все больший и больший объем качественной продовольственной базы.Потребителю необходим высококачественный правильно сбалансированный продукт с набором витаминов и повышенным содержанием протеина. Немаловажным фактором являются экологические вызовы: традиционное производство несет достаточно большую нагрузку на экологию, а именно, 26% парниковых газов выделяется при создании и изготовлении продуктов питания.
Микробная биомасса, произведенная из метаносодержащего природного газа, позволяет решить большое количество проблем. Во-первых, как известно, излишки метана накапливаются в атмосфере, и являются наиболее опасными катализаторами парникового эффекта. Время жизни метана в атмосфере достигает 10 лет. Производство же гаприна не только на выхлопе дает получить высокобелковую биомассу, но и утилизировать опасные для человечества излишки метана. Кроме того, гаприн не патогенен и не опасен для живых существ. А использование неорганического сырья (природный газ), позволяет сохранить ресурсы планеты (земельные и морские).
Использование газообразных углеводородов обладает определенными преимуществами:
- Низкая стоимость газа в России и его большие запасы – до 40% мирового объема;
- Легкость транспортировки – по сети магистралей, которые протянуты практически до каждого населенного пункта и промышленного предприятия страны;
- Быстрая подготовка к ферментации благодаря высокой степени очистки исходного сырья;
- Легкость отделения готовой биомассы от субстрата.
На основе отходов нефтегазового производства, путем выращивания штамма метаноокисляющих бактерий синтезируется дрожжевой белок, культивирование которого приводит к получению такого продукта, как белково-витаминный-концентрат. Белково-витаминный-концентрат, получаемый на основе попутного газа - гаприн.
ГАПРИН – биомасса с высоким содержанием белка (70 — 79%), витаминов группы «В», аминокислот и микроэлементов.
Полученная в ходе культивирования биомасса является ценным высокобелковым продуктом. В ней содержится 70-75% от сухих веществ–протеина, 8-11% нуклеиновых кислот, 8-10% липидов, 6-8% углеводов. Также в биомассе метанокисляющих микроорганизмов содержатся такие ценные вещества, как полисахариды, каратиноиды и т.д.
Гаприн идет, как кормовая белковая добавка для всех возрастных групп и всех видов сельскохозяйственных животных, птицы и рыб. Входит в состав комбикормов. ГАПРИН является полноценным заменителем рыбной муки высшего качества. Согласно статистическим данным, дефицит кормовых белков в сельском хозяйстве в России составляет порядка 2 млн. тонн в год. Поэтому получение белков на основе углеводородного сырья является перспективным направлением для сельхозпроизводителей, а в будущем – и для производителей продуктов питания для жителей России.
Инновационность проекта состоит в организации малого инновационного предприятия в основе деятельности которого лежит модернизированная технология биотрансформации природного газа в кормовой белковый продукт гаприн, которая позволит решить экологические проблемы и снизить цену белково-витаминного концентрата, сделав его более доступным.
Таким образом, получение кормовых белков из бактерий и газа является растущим сегментом российского рынка с большим потенциалом.
