Описание проекта

Проект направлен на решение проблемы глобального изменения климата и нехватки пищи. Как известно, около 14% всех парниковых газов – это результат животноводческой деятельности, помимо этого порядка 25% всей территории суши занято фермами и мясоперерабатывающими комплексами.
Со стороны пивного производства проблемой является тот факт, что на 1000 тонн пива приходится около 160 тонн твёрдых отходов – пивной дробины. Пивная дробина в свою очередь содержит от 25 до 40% белка, аминокислоты и клетчатку. Пивная дробина уже используется в пищевой промышленности, только не для человека, а для фермерского хозяйства как добавка в корм скоту.

Когда у людей есть желание попробовать что-то новое, употребить в пищу продукт неживотного происхождения или им просто нельзя мясо, то они хотят найти что-то необычное и сделанное на другой основе, чтобы удовлетворить потребности эти люди могут воспользоваться нашим продуктом.

Производство альтернативного белка из отходов пивной промышленности

Наша компания производит белок из пивной дробины, из которого на следующих этапах создаются такие продукты, как протеиновые чипсы, печенья, паштет, альтернативное мясо и котлеты

Протеиновые чипсы

Протеиновые чипсы с добавлением белка из пивной дробины — питательный и легкий снек для поддержания мышечного тонуса без лишних калорий.

Протеиновые печенья

Протеиновые печенья с белком из пивной дробины — идеальный вариант для энергичного дня, сочетающие в себе питательные и функциональные свойства для здоровья и силы.

Паштет обогащенный дополнительным белком

Паштет с белком из пивной дробины — питательный и функциональный выбор для здорового питания, укрепляющий мышцы и обогащенный полезными веществами.

Альтернативное мясо

Альтернативное мясо с белком пивной дробины — насыщенный и экологичный продукт, совмещающий питательность и функциональные преимущества для поддержания активного образа жизни.

Альтернативные котлеты

Котлеты из альтернативного мяса с белком пивной дробины — насыщенный источник белка, объединяющий питание и функциональность для поддержания здорового образа жизни.

Лидер команды

Розанова Полина

Business-developer

Контакты лидера:

Телеграмм @polinaa_rozanova

Презентации

Innoproteins : Пищевые белки получаемые из отходов пивной промышленности

ПРЕЗЕНТАЦИЯ ПРОЕКТА АКСЕЛЕРАТОР 2.10

Пульс

реализовано

30 ноября 2023

Акселерация

Лендинг

http://innoproteins.tilda.ws/

1

реализовано

17 октября 2023

Публичное выступление

Участвовали в первом этапе конкурса ITMO.Collab. Питч на 5 минут, ждем результатов

1