Описание проекта
Цель проекта - разработка программно-аппаратного комплекса, способного производить комплексную оценку качества молочных продуктов и определять степень их качества, свежести и соответствие заявленным характеристикам, ГОСТам и техническим условиям. Чаще всего анализы, которые определяют качество молочных продуктов по физико-химическим характеристикам, отличаются умеренной ценой,
однако обладают малой точностью. Инструментальные методы имеют на порядок большую стоимость вследствие дороговизны оборудования и дорогих стандартных образцов. Разрабатываемый прибор будет совмещать основные преимущества физико-химического и инструментального подхода. Он позволит обеспечить низкую стоимость анализа и высокую точность инструментальных методов. В Алтайском крае интерес к оборудованию по оценке качества молочной продукции может испытывать АО "Барнаульский молочный комбинат". Также технология может быть интересна центру сертификации «Гарант», ведущему деятельность по сертификации молока и молочных продуктов в Алтайском крае. Похожими услугами занимаются и в центре сертификации Ростест.
