Описание проекта
Разработка технологии ферментации чеснока за счет тепловой обработки в сушильном шкафу в чесноке вырабатываются превращает его питательные элементы в ещё более доступные и более полезные для нашего организма. Аллицин содержащийся в чесноке, в процессе его ферментации подвергается естественному разложению и превращается в S-аллил цистеин (SAC). Данная продукция станет полезной для людей придерживающихся зож, для |
В черном чесноке содержится больше фенолов (антиоксидантов), поэтому он полезнее для здоровья. Для людей он станет хорошим перекусом и добавкой в основные блюда, а также помогает улучшить их иммунитет.
