Описание проекта
Люди с ограничениями в питании по здоровью или своему выбору (диабет, диета, спорт, аллергия и т.д.) часто не могут выбрать вкусный и безопасный десерт в предприятиях общественного питания (кафе, рестораны, кафетерии), а при заказе домой сталкиваются с ограничением ассортимента безопасных кондитерских. Мы работаем над совершенствованием кондитерских изделий с использованием красителей из натурального сырья, полученных с помощью ультразвуковой экстракции. Эти красители безопасны для разных сегментов потребителей. Также в рецептуре пирожных мы заменяем сахар, что усиливает ПП направленность изделия.
В результате деятельности проекта планируется создать кондитерские изделия на основе натурального сырья: Мини-эклеры с кремом ванильным, Рисовое пирожное Моти с кремом - с использованием натуральных красителей, полученных из растительного сырья посредством ультразвуковой экстракции. Основной доход планируется получать от реализации данных изделий.
