Пищевые фруктовые порошки из яблочных и виноградных выжимок.

Описание проекта

Актуальность проекта связана с государственной задачей, направленной на улучшение и увеличение качества жизни. Одним из решений этой задачи, является: расширение ассортимента пищевых продуктов функционального назначения, увеличение продолжительности и качества жизни населения, обеспечение продовольственной безопасности, т. е обеспечение продуктами питания в полном объеме и ассортименте, в том числе, функционального назначения.

Использование пищевого фруктового порошка из яблочных выжимок в качестве функционального ингредиента улучшает технологические свойства пищевых продуктов, повышает ее органолептические качества и увеличивает пищевую и биологическую ценность продуктов. Эти продукты оказывают положительное влияние на здоровье человека и могут служить для профилактики и лечения различных заболеваний.