Описание проекта

• Краткое описание: Импортозамещение

Разработана уникальная 100% отечественная, безотходная, инновационная, экономичная технология и биопрепарат-синбиотик на основе дрожжей и пшеничных отрубей комплексного действия. Биопрепарат увеличивает рост полезной микрофлоры животного в 1000 раз, дает на 13% больше привесов, поддерживает иммунитет, на 50% снижает дозу антибиотиков, выводит токсины на уровне активированного угля. Технология позволяет снизить энергозатраты минимум в 2 раза, использовать отходы АПК. Имеем высокую маржинальность, цену ниже конкурентов и дислокацию в Москве.

• Какую проблему решает: Продовольственная безопасности России. По данным Минсельхоза 80% кормовых добавок – импорт, отмечено повышение стоимости кормов, цен на кормовые добавки на 30-100%, их дефицит. При этом именно они помогают наращивать массу животного и повышают иммунитет.Антибиотикорезистентность инфекционных возбудителей. 70% всех антибиотиков применяются в животноводстве. Мы получаем антибиотики из пищевых продуктов, развивается резистентность, а это 25000 смертей ежегодно. В России утверждены Федеральный закон о биологической безопасности и другие законодательные акты, направленные на ограничение их применения и замену прежде всего на пробиотики, пребиотики и ферменты.
• Как работает проект: Стадия MVP. Разработанный пробиотик – «свой», он встраивается в микрофлору и не проходит транзитом, как в аналогах. Используются безопасные дрожжевые клетки, содержащие мощные сорбенты и иммуномодуляторы. В составе 65% пребиотика с комплексом ферментов дополнительно усиливают все перечисленные функции. Прототип протестирован: пилоты на свиньях и доклиника на мышах.

• Модель монетизации: прямые продажи

Ориентированы на В2В, поскольку это 90% рынка. Основные игроки – агрохолдинги, комбикормовые заводы, organic food. Выходим на растущий рынок, как в стоимостном, так и в натуральном выражении. Общий объем рынка 98,5 миллиардов рублей. По оценкам экспертов среднегодовой рост порядка 5-10% и именно на такую долю рынка мы претендуем.

Востребованность продукта подтверждается письмами поддержки и соглашениями. В 2022 году получили первую выручку. Мы поддержаны Фондом содействия инновациям, участники Московского инновационного кластера, вошли в первую 10-ку реестра технологических стартапов Москвы.

Мы знаем как будем расти: уже получили килограммы продукта, сейчас необходимо изготовить стендовую установку, чтобы получить тонну и выйти на рынок, следующий этап промышленное производство.

• Команда проекта, должности: закрыты все позиции для реализации проекта

• научный руководитель проекта (к.т.н., доцент, эксперт),
• генеральный директор (СЕО, управленец, предприниматель, CDO),
• проект-менеджер (к.т.н., доцент, сделала проекты для Биокад, АФК «Система»),
• маркетолог, специалист по продвижению и продажам,
• +4 сотрудника привлекаются: инженер, лаборанты, бухгалтер.

• Что ищет команда проекта:

1. Финансирование: 9 миллионов рублей на разработку и изготовление технологической мини-линии (рассматриваем участие в конкурсе ФСИ Старт 2 или иные грантовые возможности финансирования).

• 2. Пилотное тестирование технологии в имеющихся лабораторных комплексах по программе МИК, например, на территории Мосмедпарка.
• 3. Выход на Роспотребнадзор. По успешным результатам проведенных доклинических исследований внесение нового штамма дрожжей в список разрешенных к использованию в пищевой промышленности.

• Подробное описание проекта

Нами отселекционирован специальный штамм дрожжей, выделенный из коровьего молока (депонирован в ВКПМ, паспортизирован) и разработана уникальная отечественная технология твердофазного получения биологически активных добавок на его основе (базовая субстанция «Миникор»), обладающей высокой биоценностью – в составе легкоусвояемый белок 22 – 25 %, незаменимые аминокислоты, все витамины группы В, микроэлементы, – детоксикационной и иммуномодулирующей активностью.

При такой технологии используется свойства получаемых биопленок, то есть не только биомасса штамма дрожжей, но и полезные продукты их жизнедеятельности, сорбируемые на субстрате. Это повышает степень использования сухих веществ сырья и тем самым увеличивает выход конечного продукта. Биопрепарат содержит β-глюканы и маннаны - ценные субстанции, обладающие иммуномодулирующими и сорбционными свойствами, а также ферментированную клетчатку.

Огромную роль в иммунных процессах играет микробиота конкретного организма.

Это подтверждает ряд международных исследований [[1]] относительно рецепторов АСЕ2, с которыми связываются различные коронавирусы. Показано, что модулирование микробиоты кишечника может уменьшить энтерит и связанную с ИВЛ пневмонию, а также воздействовать на некоторые побочные эффекты антибиотиков, чтобы избежать ранней репликации вируса гриппа в эпителии легких.

Отмечается, что при вирусных заболеваниях, в том числе COVID-19, выражены симптомы воспалительных заболеваний ЖКТ и микробный дисбиоз со снижением количества лактобацилл и бифидобактерий, в качестве терапии предлагалось использовать пре- и пробиотики. [[2]]

Одновременно мы видим пример определенного массового иммунитета у жителей восточноазиатского региона. Смертность от COVID-19 на 1 млн. населения в Японии составляет 6,4 человека, в Южной Корее – 5, в Китае – 3, в России около 4-х раз больше (24 человека).

Есть вероятность, что жители азиатских стран меньше предрасположены к ожирению и гипертонии, имеют более адаптированную иммунную систему, вследствие регулярного потребления ферментированной полезными микроорганизмами пищи (соусы, национальные блюда и т.д.).

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7095315/, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7300613/

[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33197765/, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7847806/

Наш биоперпарат направлен на целенаправленную коррекцию микробиоты человека или животного путем стимуляции роста индигенной микрофлоры организма и сорбции нежелательных компонентов, в том числе патогенных бактерий и микотоксинов. 

Мы сфокусированы на применении биопрепаратов в качестве кормовой добавки для животных с профилактическим действием. Сферы: ветеринария, комбикормовая промышленность, биотехнология сырья АПК. На следующем этапе возможно расширение применения для человека.

Проект актуален и связан с 2-мя факторами риска, влияющими на производственную безопасность страны:

высокая зависимость от внешних поставщиков – 90% кормовых добавок поставляются из-за рубежа, российские аналоги не показывают комплексного действия;

снижение иммунитета, антибиотикорезистентность инфекционных возбудителей, вспышки вирусных заболеваний.

Ожидаем получить новый вид препаратов, помимо вакцин и интерферонов, имеющий комплексное и профилактическое направленное действие на иммунный статус, детоксикацию организма, регуляцию микробиоты (синбиотического характера).

Краткая характеристика биопрепарата:

Миникор^α содержит все лимитирующие аминокислоты. Мы сбалансировали их в соответствии с физиологическими потребностями животного и SID аминокислот.

Аминокислотный состав (г/кг):

*- лимитирующие аминокислоты

• Стимулирует мощный рост собственной микрофлоры животного

Инактивированная биомасса специально отслекционированных нами дрожжей рода Pichia, иммобилизованных на растительном субстрате, стимулирует рост пробиотических микроорганизмов in vitro почти на два порядка по сравнению с контролем.

Продукты жизнедеятельности микроорганизмов – легкоусвояемый белок, аминокислоты, все витамины группы В, микроэлементы, ферменты – питают собственную микрофлору животного и способствуют её росту.

В 1 грамме Миникор^α не менее 10⁹ микробных тел дрожжей, что позволяет использовать пребиотическую кормовую добавку в качестве корректоров микробиоценозов животного.

• Обладает детоксикационным действием

Мы исследовали пребиотическую кормовую добавку in vitro в тестах с токсинообразующими штаммами стафилококка.

Миникор^α ингибирует фосфолипазную активность токсинообразующих штаммов стафилококков типа А, снижает токсинообразование в 4 раза. Ингибирует рост токсинообразующих штаммов стафилококков типа В – количество КОЕ штамма стафилококка снижается в 10 раз.

• Даёт возможность отказаться от применения антибиотиков и лекарств

Бета-1,3-глюканы и маннаны, входящие в структуру клеточных стенок наших дрожжей, стимулируют иммунную систему животного (макрофаги, Т-клетки, NK-клетки), приводят её в активное состояние и блокируют прикрепление патогенов к эпителию ЖКТ, что препятствует развитию инфекций.

В желудочно-кишечном тракте они работают «чистильщиками». Патогенные бактерии прикрепляются к поверхности дрожжевых клеток, ошибочно принимая их за клетки кишечного эпителия, и выводятся из организма животного.

Миникор^α связывают токсичные вещества и патогенные бактерии, не затрагивая полезную микрофлору, и стимулирует иммунную систему.

• Способствует активному перевариванию корма

Разработанная технология позволяет подготовить клетчатку, содержащуюся в пребиотической кормовой добавке, таким образом, чтобы в её волокнах возросла доля растворимых фракций. Они лучше усваиваются в пищеварительном тракте аутофлорой животного и перевариваются до короткоцепочечных жирных кислот, которые являются основным энергетическим субстратом для эпителиоцитов слизистой оболочки кишечника, стимулирующим пролиферацию, дифференциацию клеток и образование муциновой слизи. Муцин служит для увлажнения слизистой оболочки кишечника, защищает ее от механических повреждений и воздействия пищеварительных ферментов.

В составе Миникор^α  много проферментированной  клетчатки, поэтому при его применении метаболическая активность внутрикишечной среды особи возрастает.

• Безопасна для животных

На одной из стадий получения пребиотической кормовой добавки мы производим ферментацию дрожжами Pichia guilliermondii Y-4316 отрубей или другого целлюлозосодержащего субстрата по уникальной запатентованной технологии. Затем дрожжи инактивируются (убиваются нагреванием).

Миникор^α не содержит живых микроорганизмов и искусственных добавок.

При этом наши дрожжевые культуры выделены из коровьего молока, депонированы во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов, не являются генетически модифицированными штаммами и не относятся к микроорганизмам опасным для животных и человека.

В пробиотических добавках лактобациллы специальным образом иммобилизованы на сорбенте, используется технология биопенок. Это позволяет сохранить их жизнеспособность и активность в агрессивной среде ЖКТ и способствует колонизации.

Всесторонне действует на микрофлору ЖКТ: пробиотики в активном физиологическом состоянии способствуют быстрому подавлению роста условно-патогенной и патогенной микрофлоры, а базовая субстанция Миникор способствует росту индигенной микрофлоры и выведению токсинов, обладает иммуномодулирующим эффектом.

Презентации

Миникор. Биотехнологии здесь и сейчас.

Пульс