Описание проекта
Проект по созданию и коммерциализации нового функционального продукта питания, объединяющего удобство использования и пользу для организма.
Продукт – концентрированный костный бульон, насыщенный витаминами и аминокислотами. Он основан на рыбных костях и содержит от 30% до 100% суточной нормы коллагена. Это основа-заготовка для домашнего приготовления рыбных блюд. Благодаря своей концентрированности она позволяет сделать чашку ароматного рыбного бульона за 3 минуты, а кастрюлю наваристого супа – за 15.
Потенциальные потребители: готовящие дома хозяйки, молодые люди и мужчины. Они стремятся готовить себе или семье рыбные блюда из-за их пользы, но чаще чем 1−2 раза в месяц не получается, так как это долго и хлопотно.
Продукт может не только сэкономить время на приготовление трудоемких и полезных блюд любому жителю России, но и поможет решить проблему гиповитаминоза и нехватки белка у жителей центральных регионов. Так как реализация запланирована, в первую очередь, с Санкт-Петербурга и Москвы.
На данный момент есть сработавшаяся команда с опытом разработки бульонных концентратов. Пройден путь от идеи до MVP (включая отработку рецептуры, дизайн упаковки и расчёт себестоимости), а также построения предварительной маркетинговой и финансовой стратегий выхода на рынок. Есть результаты тестовых продаж в рамках Акселератора AGAMA.RUN 2022-2023 (I место с перевыполнением плановых метрик).
