Описание проекта
Наша задача - представить на российском рынке специализированной пищевой продукции (СПП) новый продукт спортивного питания для детей и подростков в возрасте 11-17 лет (ПСП-Д). В задачи нашего проекта входит: оценка актуальности нового ПСП-Д и наличия для него рыночной ниши; проектирование состава ПСП-Д; описание базовых принципов технологии получения ПСП-Д; определение основных товароведных характеристик ПСП-Д, включая его сенсорную приемлемость для детей и подростков; уточнение целевой аудитории для ПСП-Д; оценка ожидаемой финансовой результативности проекта; формирование основных этапов продвижения ПСП-Д на потребительский рынок. Потенциальный потребительский сегмент – дети и подростки, участвующие в систематическом тренировочном процессе и соревнованиях, тренеры и администрация спортшкол и клубов. Ожидаемый результат – успешный сбыт ПСП-Д как прибыльный бизнес и социально-оздоровительный эффект по отношению к целевой аудитории.
Презентации
Пульс
Новость
Подготовка к презентации проекта
Новость
Как у вас дела? Подскажите, кто основные конкуренты вашего проекта?
Новость
ЗАО «Инфаприм» (Россия), «БИОТЭК» (торговая марка Oлимпик Юниор), ООО АКАДЕМИЯ-Т.
Новость
Отлично! Подскажите на какие потенциальные потребительские сегменты вы ориентируетесь?
Новость
Как у вас дела? Что нового в проекте? Вы обозначили достаточно интересную и актуальную проблему. Расскажите, на основе какого научно-технического решения или результата будет создан ваш продукт? Не забудьте про портал Роспатента, Федеральной службы интеллектуальной собственности!
https://rospatent.gov.ru/ruНовость
Спортсмены, из различных видов спорта, и люди следящие за своей фигурой и телом.
Новость
В качестве основного функционального пищевого ингредиента ПСП-Д используется концентрат сывороточного белка (КСБ), который может быть получен как на специальной установке лаборатории кафедры пищевой инженерии УрГЭУ, так и на многих предприятиях аналогичного технологического профиля. Существенным отличием, предложенным авторами стартапа, является отказ от стадии удаления из КСБ лактозы (ультрафильтрации), что не только упрощает технологию, но и сохраняет вкусовую привлекательность продукта. На последней стадии получения КСБ используется выпарная установка с последующей сушкой распылением в камере. Готовым на данной стадии продуктом является 80 %-й КСБ. Вторым основным ингредиентом (источником бета-глюканов) для ПСП-Д является порошкообразный полуфабрикат, полученный из грибов вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus) по традиционной технологии (Технические условия», ТИ и ТУ 10.39.17-040-26181223-2019 «Полуфабрикат из вешенки обыкновенной. Технологическая инструкция по производству»). Результатом смешивания двух описанных функциональных ингредиентов на стандартном оборудовании является ПСП-Д следующего состава (в расчете на однократное суточное потребление): 11 г белка, 5 г бета-глюканов.
