Описание проекта
Глубокая переработка картофеля (производство картофельного крахмала).
Актуальность проекта заключается в том, чтобы улучшить технологию переработки крахмала из картофеля, по причине высокого спроса на данный вид продукции.
Цель проекта:•улучшить качество получаемого продукта; •улучшить технологию и количество производимой продукции; •выйти на международный рынок.
В Волгоградской области нет производства, которое перерабатывает картофель в крахмал. Производителю не выгодно ввозить крахмал из других регионов.
Решением проблемы будет являться запуск на базе ВолГАУ мини-ленты по переработке картофеля в крахмал с целью создания линии производства картофельного крахмала и крахмалопродуктов, с перспективой развития мощностей, и укрепления лидирующих позиций на внутреннем рынке области.
