Описание проекта
Проблема:
Большинство перекусов для людей с диабетом 2 типа не представлено в торговой линейке.
Перекусы для людей с диабетом 2 типа должны иметь как низкий гликемический индекс, так и низкую гликемическую нагрузку.
Такие перекусы не должны быть высококалорийными.
Они должны быть удобны для переноса и хранения.
Актуальность:
В современном обществе существует проблема снижения физической нагрузки, что приводит к избыточной массе тела и росту заболеваний сахарным диабетом. В 2023 году численность населения с заболеванием сахарный диабет составила 3,31 % от всего населения РФ, а именно 4 962 762 человека.
Согласно постановлению Правительства РФ от 1 декабря 2004 года № 715 «Об утверждении перечня социально значимых заболеваний и перечня заболеваний, представляющих опасность, для окружающих» сахарный диабет относится к социально значимым заболеваниям. Одним из направлений снижения данного заболевания является исключение сахара в продуктах питания, увеличение потребления натуральных фруктов и ягод и создание полезного перекуса для людей с диабетом 2-го типа, характеризующегося низким гликемическим индексом и нагрузкой.
Решение:
Нами разработаны натуральные фруктовые чипсы из сырья произрастающего в Республики Адыгея: клубника, яблока, груши, инжир, хурма. Наши чипсы готовятся без добавления сахара и вредных консервантов. Готовится при минимальной температуре с целью максимального сохранения витаминов и минеральных веществ.
Целевая аудитория:
Люди с заболеваниями сахарного диабета 2 типа.
Бизнес - модель.
Ключевые партнеры: ФГБОУ ВО "МГТУ"
Ключевые виды деятельности: Разработка рецептуры для диабетиков 2 типа.
Ценностные предложения: Разработка рецептуры и технологии производства фруктовых чипсов функционального назначения с использованием растительного сырья Республики Адыгея.
Структура издержек: Постоянные, переменные, экономия на основных и оборотных средствах.
Источники доходов: Потоки доходов от продажи продукта.
