Описание проекта

В растениеводческих отраслях АПК ежегодно образуется не менее 150 тыс. тонн отходного растительного сырья. Традиционно отходы растениеводства используются в кормопроизводстве. Растительное отходное сырье требует предварительной обработки перед скармливанием, так как содержит сложные полисахариды. Перевариваемость данных веществ, к примеру, у жвачных составляет всего 20-50%. Кроме того, отходы растениеводства могут содержать опасные для здоровья животных микроорганизмы: грибки и бактерии.

Для использования СОР в качестве корма применяют различные способы подготовки к скармливанию: механические (измельчение, запаривание), химические (кальцинирование, обработка щелочами, кислотами, аммиачной водой и другими средствами) и биотехнологические (самосогревание, силосование, дрожжевание и твердофазная ферментация).

Наибольшую питательность растительное отходное сырье приобретает при биотехнологической переработке.

В данном проекте предлагается следующая технологическая последовательность:

• Очистка сырья (исключение грубых механических примесей)
• Измельчение до размеров частиц 0,5-1мм
• Пастеризация при давлении 10 бар и температуре 80-150 ˚С
• Заготовка разового посевного комплекса (закваски)
• Смешивание закваски и СОР в барокамере  ферментационного устройства
• Ферментация в течении 3-6 ч. при температуре 50-60 ˚С  и влажности 45-65%
• Извлечение влажного кормового концентрата, состоящего из моносахаров, микробного белка и легкоусваиваемых углеводов

Для ферментации кормовых смесей используют особое устройство — ферментатор. В рамках данного проекта предлагается конструкция ферментатора собственной разработки. Основной задачей промышленного ферментатора является поддержание условий, благоприятных для жизни культур микроорганизмов.

Проект имеет следующие перспективы развития:

согласно данным службы государственной статистики, в оренб обл зарегистрировано 3018 предприятий работающих в  сфере с/х, объемы произведенной продукции в денежном выражении составляют около 10 млрд рублей.

Кроме того, поголовье КРС в с/х организациях области на 1 января 2021 г. составило 108,3 тыс. голов. Соответственно, имеется потребность в ресурсосберегающих и доступных технологиях производства  кормов для животноводческих предприятий.

Команда проекта уже имеет патенты на разработки, и планируется подача заявки патента на изобретение  «Устройство реализующее ускоренное твердофазное ферментирование отходного растительного сырья при производстве кормового белка»

Над нашим проектом работает квалифицированная команда. Руководство осуществляет доктор технических наук.

Уже проводились совместные исследования по ферментированию подсолнечной лузги и шрота с ГК ЭФКО, были переданы образцы получаемого сырья, получены протоколы. 

Презентации

Биотехнология ускоренного получения микробного белка на отходах растительного происхождения

Пульс