Описание проекта
Основная цель проекта – переработка вторичного пищевого сырья и создание биоразлагаемой посуды для проведения туристических мероприятий и банкетов на открыто воздухе.
Довольно весомой экологической проблемой является загрязнение окружающей среды полимерной посудой, которая либо не разлагается, либо разлагается за довольно большой промежуток времени, нанося вред растительным и животным объектам Мурманской области и других регионов. К тому же неэкологичным является и способ переработки полимерной посуды, что приводит к выбросу канцерогенных и токсических веществ.
Актуальной проблемой является утилизация отходов производства и потребления пищевой и перерабатывающей промышленности. Согласно статистике, приведенной в Стратегии развития промышленности по обработке, утилизации и обезвреживанию отходов производства и потребления на период до 2030 года ежегодное количество вторичных пищевых ресурсов составляет 25 % от массы перерабатываемого сельскохозяйственного сырья. Данные ресурсы имеют высокий потенциал применения в производстве пищевой, кормовой и технической продукции.
Проблема:
Большие расходы в компании на упаковку для еды (30% от стоимости блюда)
уникальность тары и подача для клиента
проблемы загрязнения окружающей среды отходами от одноразовой полимерной тары
Целевая аудитория:
В2В
Кейтеринг
Компании - Фудтраки
Выездная торговля
Тематические ярмарки
Бизнес - модель:
Продажа готовых изделий
Продажа технологии изготовления биоразлагаемой однооборотной посуды на основе вторичного пищевого сырья
