Описание проекта
Цель проекта - разработка и вывод на рынок автоматизированных прилавков для повышения скорости обслуживания.
На рынке общественного питания на данный момент присутствует фактор, ограничивающий прибыль заведения - большие очереди. Всего за 1 час работы в час-пик заведение теряет до 5-и клиентов - это по моей собственной статистике, кейс компании Open service, занимающейся автоматизацией заведений общепита, показывает данные в 8-9 человек по 5 раз в день. Более того, рынок общественного питания - по данным Росстат - имеет постоянный восходящий тренд, только за прошлый год общий оборот вырос почти на 17%. Существующие решения слишком дороги или совсем не рентабельны для малого бизнеса. В выше упомянутом кейсе клиентом являлась одна из точек сети пекарен, ее обороты оцениваются выше среднего.
Задачи проекта:
1) Выбор и закупка оборудования, ПО и материалов,
2) Сборка корпуса, настройка платы принятия решений.
3) Синхронизация платежной системы с системой принятия решений.
3) Сборка всего аппарата.
4) Подача заявки на интеллектуальную собственность.
Ожидаемые результаты:
Создан MVP - аппарат, доступный по цене любому заведению общественного питания, подходящий для автоматической продажи любой продукции заведения - от супов в тарелке, до куска торта, пополняющегося за минуту, без отключения всего аппарата от торговли, размеры, форма и комплектация которого подбираются индивидуально и под заказ.
Разрабатываемый продукт - это не обычный вендинговый аппарат:
Продукт - модульный вендинговый аппарат, состоящий из прозрачных со всех сторон ячеек, которые могут быть расположены как угодно, относительно друг-друга, формы и размер которых делаются под заказ. То есть клиент сам выбирает: сколько он хочет ячеек, кубы это или тетраэдр или своя форма, клиент сам выбирает объем ячейки и сам выбирает где и как эти ячейки поставить, при этом не обязательно, чтобы ячейки стояли вплотную друг к другу, в ровные столбцы, как в обычном вендинге. С задней стороны каждой ячейки аппарата дверца для вложения продукции без отключения аппарата. С передней стороны каждой ячейки - дверца на электронном мини замке, который открывается по сигналу с терминала СБП. Средняя стоимость аппарата не должна превышать 32 000 рублей вместе с системой оплаты.
Области применения: продажи в общественном питании.
Потенциальные потребители: владельцы заведений общественного питания, желающие уменьшить свои издержки, увеличить проходимость, лояльность клиента, популярность заведения и конкурентоспособность в целом, не желающие тратить на это большую сумму денег.
