Описание проекта

Студенческий стартап разрабатывает импортозамещающую экологичную технологию микробиологического получения астаксантина — дорогого природного антиоксиданта, востребованного в нутрицевтике, косметологии, аквакультуре и ветеринарии. Существующие источники — химический синтез, экстракция из панцирей ракообразных и культивирование микроводоросли Haematococcus pluvialis — небезопасны, зависимы от сезонности или дороги, из-за чего Россия почти полностью зависит от импорта.Технология включает селекцию штамма, подбор экономичной среды, двухстадийную ферментацию и «зелёную» экстракцию с чистотой продукта не менее 95%.

Пульс