Описание проекта
Объем рынка функционального питания растет так же стабильно, как и спрос на его продукты. Однако в России сохраняется недостаточное разнообразие и низкий объем производства продуктов данной категории.
Разрабатываемый кисломолочный продукт с функциональными свойствами, улучшенными потребительскими характеристиками и высокой пищевой ценностью станет отличным решением для широкой целевой аудитории, в том числе людей следящих за своей внешностью и современными трендами в бьюти-сфере. Его основу составит дегидратированный кисломолочный продукт, характеризующийся наиболее высокой усвояемостью и лучшим аминокислотным профилем по сравнению с классическим творогом. А привычная для потребителя форма сплюснутых шариков обеспечит не только потенциально высокую востребованность среди покупателей, но и легкую интеграцию технологии в уже функционирующие производственные линии.
"Курут+" традиционный с современной пользой! Мы возрождаем древний рецепт курута — питательного кисломолочного продукта кочевников — и дополняем его современными функциональными ингредиентами. Наш курут обогащён коллагеном и сублимированными ягодами: это сочетание сохраняет все преимущества классики и даёт дополнительные бонусы для здоровья и красоты.
Небольшие сплюснутые шарики в ягодной глазури, насыщенные ягодами и пользой молочных продуктов и коллагена.
Помогает при профилактике остеопороза, авитаминоза у всех слоев слоев населения страны, уменьшает количество употребляемого сладкого в рационе у детей, тем самым уменьшая случаи развития кариеса.
Сегодня на мировом рынке очень популярны молочные продукты в жидком виде, обогащенные витаминами и макроэлементами для восполнения жизненно необходимых веществ. Конкурируют между собой различные виды напитков, йогуртов, творога, изготавливаемых на молочных предприятиях. Статистически потребитель привык к быстро употребляемым продуктам, а закусок из молочного сырья мало, которые могут закрыть в полной мере суточную потребность в необходимых микроэлементах и витаминах для всех слоев населения. Создаваемый новый кисломолочный продукт - нормализованный курут, созданный на основе микроорганизма Lacticaseibacillus rhamnosus GG, может конкурировать с этими продуктами благодаря полезности, легкоусвояемости и длительному хранению.
Целевая аудитория
- люди, ведущие здоровый образ жизни
- спортсмены
- дети
- пожилые люди
- лактовегетарианцы
Особенности
- натуральные красители из ягод
- не менее 20 г белка на 100 г продукта
- содержит биологически активную добавку
- простой и быстрый перекус
- форма продукта - выбор, любимый миллионами людей
- сохраняющая витамины технология при производстве
Наша миссия
Разработать готовый к употреблению быстрый сладкий перекус на основе молочного белка — функциональный продукт питания, который позволит не только полноценно восполнить необходимые биологически активные элементы и получать удовольствие от каждой порции, но и укреплять здоровье, поддерживать силы и энергию! Мы стремимся сделать функциональное питание привычным и доступным каждому!
Наши ценности просты и понятны:
- Здоровье — качественный натуральный состав и польза в каждой порции.
- Прозрачность — мы открыты и честны в ингредиентах и технологиях.
- Инновации — следим за тенденциями развития пищевой промышленности и используем современные разработки
Наши преимущества
- научно-обоснованный состав продукта (будет использован подход QbD - качество через разработку и методы планирования эксперимента, мощные статистические инструменты)
- учет мнения потребителей на каждом этапе разработки
