Описание проекта

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА

Разработка ассортимента и технологии капсулированных продуктов питания, учитывающих физиологические особенности и вкусовые предпочтения учащихся общеобразовательных учреждений (младшего школьного возраста (7-11 лет) и отвечающих актуальным требованиям в вопросах обеспечения качества и безопасности питания детей.

ЗАДАЧИ ПРОЕКТА

1. Научное обоснование ассортимента капсулированных продуктов питания и разработка нормативно-технологической документации на пюреобразные блюда
2. Оценка и анализ существующей системы менеджмента безопасности ПП. Разработка элементов СМБПП(Система менеджмента безопасности пищевой продукции)
3. Обоснование и разработка визуально-графического стиля упаковки капсулированного детского питания для детей младшего школьного возраста.

ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ

Капсулированные блюда с пюреобразными наполнителями для организации сбалансированного, качественного и безопасного питания с заданным фирменным стилем

Презентации

Разработка капсулированного питания для детей младшего школьного возраста

Пульс