Описание проекта
1. Актуальность
В условиях растущего интереса к здоровому питанию и функциональным продуктам, наш проект отвечает потребностям современного потребителя, стремящегося к здоровому образу жизни и компаниям, желающим производить данный продукт.
2. Проблема.
Компании по производству мороженого, которые имеют желание расширить свой ассортимент продуктами высокого качества в средне-высоком сегменте, могут столкнуться с трудностями в создании технологии производства мороженого и его консервации.
3. Решение.
Мы предлагаем технологию производства мороженого с пробиотиками и пребиотиками, которые оказывают полезное воздействие на пищеварение человека. В результате компания получит собственное производство продукции по уникальной рецептуре без консервантов с использованием шоковой заморозки и особой технологией консервации.
4. Потребительские сегменты.
Семейные рестораны и кафе среднего ценового сегмента (рестораны первого и высшего класса, кафе с полным обслуживание официантами, детские кафе) ориентированные на самостоятельное производство блюд и полуфабрикатов из натуральных ингредиентов.
Фермеры, производящие молочную продукцию, заинтересованные и готовые вкладываться в производство мороженного, так же имеющие ранок сбыта.
5. Бизнес-модель
Ценностное предложение
Технология производства биомороженого с пробиотиками и пребиотиками позволит расширить ассортимент, и получать стабильно высокий доход от постоянных покупателей, которые приобретают полезное лакомство.
Потребители (покупатели)
HORECA:Семейные рестораны и кафе среднего ценового сегмента (рестораны первого и высшего класса, кафе с полным обслуживание официантами, детские кафе) ориентированные на самостоятельное производство блюд и полуфабрикатов из натуральных ингредиентов.
Фермеры: Фермеры, производящие молочную продукцию, заинтересованные и готовые вкладываться в производство мороженого, также имеющие ранок сбыта.
Каналы продвижения:
закрытые дегустации,
статьи в профильных журналах ,
реклама в профильных группах (Тг и ВК),
презентации на форумах и
конференциях.
Способы продаж:
Федерация рестораторов и отельеров,
Ассоциация пищевой перерабатывающей
промышленности Омской области.
Финансовая модель:
Рыночная стоимость технологии = 700 000 руб.
Потенциал рынка = 24 ед (продажи) * 700 000 руб = 16 800 000руб
Срок окупаемости = 6 месяцев
