Проект разработки цифровой платформы комплектования рационов условно персонализированного социального питания и восстановления (коррекции) элементного статуса, с применением технологии таблет-питания

Описание проекта

В настоящий момент Университет активно внедряет в субъектах РФ модель цифровой платформы комплектования рационов условно персонализированного социального питания на основе цифрового паспорта здоровья потребителя и его элементологического статуса, позволяющую реализовать дифференцированный подход к составлению корректирующих рационов питания с учетом цифрового паспорта здоровья, результатов оценки «съедаемости» блюд, снижения поступления потенциально токсичных химических элементов и алиментарно-зависимых заболеваний в соответствии с региональными особенностями.

Наиболее перспективным способом организации социального питания является внедрение таблет-питания на основе принципов персонализированного питания.

Помимо создания цифровой платформы комплектования рационов на основе цифровых паспортов здоровья проектом предусмотрена разработка программного обеспечения по обработке поступивших данных и составлению отчета о нутритивном статусе с рекомендациями о корректировках в питании с учетом диетологических и врачебных назначений; создание облачного хранилища с данными мониторинга и интерфейсов доступа; доступ специалистов (медиков, технологов, нутрициологов и др.) к данным о качестве и режиме питания.

Большое внимание уделено разрботке автоматизированной системы доставки таблет-питания до отделений и корпусов больниц (общеобразовательных учреждений, учреждений социальной защиты населения). В проекте отражены научно обоснованные принципы врачебных и диетологических назначений на основе платформы 1С Диетическое питание

Ожидается, что внедрение платформы приведет к снижению нагрузки на региональную систему здравоохранения за счет сокращения срока пребывания учащихся в учреждениях здравоохранения на 10%; снижение потребности в организации специализированного питания в школах на 55%; снижение числа детей и подростков: часто и длительно болеющих, с сезонными вирусными заболеваниями – на 10%, с заболеванием болезни эндокринной системы, расстройствами питания и нарушения обмена веществ – на 15%, желудочно-кишечного тракта – на 20%; болезнями кожи – на 20%; неврозами – на 10%; улучшение показателей физического развития, функционального состояния и успеваемости на 10-20%.