Описание проекта

Одним из возможных способов повышения конкурентоспособности макаронных изделий следует рассматривать расширение ассортимента продукции за счет товаров группы «Здоровье». Это предполагает коррекцию химического состава продуктов питания путем увеличения содержания витаминов и минеральных веществ, пищевых волокон при одновременном снижении энергетической ценности. Достичь желаемого результата можно путем введения в рецептуру макаронных изделий соков или сухих порошков, полученных переработкой различных генеративных частей сибирских дикорастущих или интродуцированных растений