Описание проекта
Наша команда занимается разработкой сладостей, которые можно отнести к функциональным продуктам с использованием жмыха льна и семян льна.
Жмых льна и семена являются ценным источником пищевых волокон и полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов которые имеют положительное влияние на общее здоровье человека.
Семена льна и его жмых содержат функциональные ингредиенты и биологически активные вещества, которые не только помогают нормализовать обмен веществ, а также оказывают профилактику различных заболеваний. В его состав входят полноценные белки: альбумины, глютелины, глобулины, пищевые волокна такие как лигнин, фитоэкстрагены: лигнанов, минералы: цинк, железо, натрий, магний, кальций, сбалансированные аминокислоты, витамины: тиамин, С, А, К, рибофламин, Е, В6, пищевые волокна, пектин.
Так как жмых льна является побочным продуктом при производстве масел, стоимость его не высокая, что делает продукт более привлекательным с экономической точки зрения.
