Описание проекта

Устойчивость в пищевой промышленности обусловлена острой необходимостью решения экологических проблем, сохранения ресурсов и обеспечения продовольственной безопасности.

Пищевые отходы в домохозяйствах и ресторанах возникают из-за чрезмерных закупок, отсутствия планирования производства и питания, изготовления порций больших размеров. Инновационные подходы к сокращению пищевых отходов преобразуют пищевые побочные продукты и излишки в новые продукты.

Биоразлагаемая и перерабатываемая упаковка сокращает отходы за счет использования экологически чистых упаковочных материалов.