Описание проекта
1. Цель проекта:
Разработать и запустить в производство новый пивной напиток с уникальным вкусом соленой карамели, который привлечет внимание покупателей/потребителей.
2. Задачи проекта:
- разработка рецептуры и упаковки;
- оптимизирование технологии;
- увеличение числа покупателей/потребителей.
3. Ожидаемые результаты:
- создание прототипа напитка;
- создание напитка;
- повышение узнаваемости напитка;
- увеличение продаж.
4. Описание продукта:
Пивной напиток лагер со вкусом соленой карамели, который продаётся в индивидуальной упаковке (бутылка).
5. Области применения результатов:
- онлайн-продажи;
- продажа в магазинах;
- продажа в ресторанах и барах;
- пивные фестивали и дегустации.
Бизнес-модель
1. ПРОБЛЕМА
Сложно найти пивной напиток, т.к. во многих из них чувствуется вкус обычного пива или спирта, что нравится не многим потребителям. Также от многих пивных напитков на утро болит голова.
Ценовая доступность: высокая цена на крафтовое или специализированное пиво может стать барьером для многих потребителей.
2. КЛЮЧЕВЫЕ СЕГМЕНТЫ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
Ядро ЦА:
Девушки, возраста 18-30, семейные и свободные, средний и выше достаток.
Ведут активные образ жизни, любят проводить время с друзьями дома и в клубах.
Дополнительная ЦА:
молодые люди 18-30, которые пьют пивные напитки. Ведут активные образ жизни, любят проводить время с друзьями дома и в клубах.
3. ЦЕННОСТНОЕ ПРЕДЛОЖЖЕНИЕ
Наш пивной напиток Beеrёзка со вкусом солёной карамели поможет молодым людям (в особенности девушкам), которые не любят крепкий алкоголь и обычное пиво, и хотят попробовать новые вкусы. Натуральные ингредиенты (вкуса добиваемся не из порошков, а натуральный сироп). Поможет насладиться приятным вкусом дома или перед клубами и при этом не будет болеть голова и не будет ощущаться вкус спирта и обычного пива. Поможет людям, которые хотят не чувствовать себя пьяными, и при этом ощущать приятную легкость.
4. РЕШЕНИЕ
Пивной напиток лагер со вкусом соленой карамели, который продается в индивидуальной упаковке (бутылка); примерно 4 % крепости.
5. КАНАЛЫ РАСПРОСТРАНЕНИЯ
- на витринах магазинов;
- реклама в социальных сетях
6. ПОТОКИ ПОСТУПЛЕНИЯ ДОХОДОВ
- продажа готовой продукции;
- контракты с ресторанами, барами, магазинами;
- онлайн-продажи;
- инвестиции и гранты.
7. СТРУКТУРА ИЗДЕРЖЕК
- затраты на разработку рецептуры;
- маркетинговые исследования;
- дизайн упаковки;
- патентирование.
Постоянные:
- аренда помещения;
- зарплата сотрудникам;
- коммуналка;
- электроэнергия;
- реклама и продвижение;
- обслуживание оборудования.
Переменные:
- сырье;
- упаковка.
8. КЛЮЧЕВЫЕ МЕТРИКИ
- количество проданной продукции;
- увеличение числа потребителей;
- увеличение числа контрактов с ресторанами, барами и магазинами.
9. СКРЫТОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО
Добьемся вкуса соленой карамели натуральной продукцией - без добавления порошков.
Сочетаемость:
Соленая карамель хорошо сочетается с различными видами пива, от светлых до темных, а также с различными закусками, что расширяет возможности потребления.
Новизна:
Вкус соленой карамели не является стандартным для пивных напитков, что делает его интересным и привлекательным для потребителей, ищущих новые вкусовые ощущения.
10. СЕБЕСТОИМОСТЬ разработки- 750 000 рублей
11. СРОК ОКУПАЕМОСТИ - с 7 месяца
12. ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ ПРИБЫЛЬ за год- 600 000*12= 7 200 000руб
